為提高學(xué)校食堂食品安全管理水平和從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識，切實保障在校師生飲食安全，2月27日，開發(fā)區(qū)分局走進(jìn)南通理工學(xué)院海安校區(qū)，開展校園食品安全培訓(xùn)。南通理工學(xué)院后勤處食品安全管理員、食堂食品經(jīng)營戶共計100余人參加培訓(xùn)。
活動現(xiàn)場，分局鄒靜涵股長以《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》為切入口，重點圍繞場所與布局，設(shè)施與設(shè)備，原料采購、運輸、驗收與貯存，加工過程的食品安全控制，供餐要求，配送要求等14項內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)解讀。同時，結(jié)合近期校園食品安全排查整治專項行動中發(fā)現(xiàn)的一些共性問題，深入淺出地分析并作出提醒，避免食品經(jīng)營戶重復(fù)出現(xiàn)類似問題。
本次食品安全培訓(xùn)進(jìn)一步督促學(xué)校嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，筑牢學(xué)校食品安全防線。下一步，開發(fā)區(qū)分局將繼續(xù)加大對轄區(qū)內(nèi)校園食品安全培訓(xùn)和監(jiān)管力度，以“時時放心不下的責(zé)任感”全力以赴守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。