隨著春節(jié)腳步的日益臨近，農(nóng)家宴訂單量持續(xù)上升，為提升農(nóng)家宴經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)和管理水平，2025年1月9日，海安市市場(chǎng)監(jiān)管局南莫分局?jǐn)y手南莫鎮(zhèn)食安辦舉辦農(nóng)家宴食品安全專題培訓(xùn)，村信息員及農(nóng)家宴廚師共50余人參會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)簽訂了行政執(zhí)法提示書(shū)20余份。

深入剖析案例，全面警示風(fēng)險(xiǎn)隱患。分局長(zhǎng)黃偉民同志精心挑選并深入剖析了近期南通市內(nèi)的多起熱點(diǎn)食品安全案例，以鮮活的案例警醒農(nóng)家宴經(jīng)營(yíng)者，并結(jié)合前期監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的具體問(wèn)題，對(duì)照法律法規(guī)，講解剖析，幫助經(jīng)營(yíng)者深刻認(rèn)識(shí)食品安全的重要性。

強(qiáng)化食安培訓(xùn)，提升經(jīng)營(yíng)管理能力。副分局長(zhǎng)張家海同志為參會(huì)者帶來(lái)了一場(chǎng)精彩的餐飲安全知識(shí)培訓(xùn)，從設(shè)施設(shè)備、人員管理和操作規(guī)范三個(gè)方面，講解了開(kāi)展農(nóng)家宴過(guò)程中的注意事項(xiàng)，提高經(jīng)營(yíng)者的食品安全管理水平和業(yè)務(wù)能力，為農(nóng)家宴的食品安全提供有力保障。

明確責(zé)任主體，共筑食品安全防線。鎮(zhèn)黨委宣傳委員何智沖同志在會(huì)上著重強(qiáng)調(diào)歲末年初農(nóng)村農(nóng)家宴食品安全工作的重要性，明確各方責(zé)任，要求高度的責(zé)任感和使命感落實(shí)好食品安全工作，共同守護(hù)飲食安全。

下一步，南莫分局將進(jìn)一步加大監(jiān)管力度，與鎮(zhèn)食安辦緊密配合，對(duì)農(nóng)家宴經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展監(jiān)督檢查，確保各項(xiàng)食品安全措施得到有效落實(shí)，為轄區(qū)群眾買(mǎi)得放心吃得安心，度過(guò)一個(gè)安全祥和的新春佳節(jié)提供有力保障。