隨著春節(jié)腳步的日益臨近，農(nóng)家宴訂單量持續(xù)上升，為提升農(nóng)家宴經(jīng)營者的食品安全意識和管理水平，2025年1月9日，海安市市場監(jiān)管局南莫分局攜手南莫鎮(zhèn)食安辦舉辦農(nóng)家宴食品安全專題培訓，村信息員及農(nóng)家宴廚師共50余人參會，現(xiàn)場簽訂了行政執(zhí)法提示書20余份。

深入剖析案例，全面警示風險隱患。分局長黃偉民同志精心挑選并深入剖析了近期南通市內(nèi)的多起熱點食品安全案例，以鮮活的案例警醒農(nóng)家宴經(jīng)營者，并結(jié)合前期監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的具體問題，對照法律法規(guī)，講解剖析，幫助經(jīng)營者深刻認識食品安全的重要性。

強化食安培訓，提升經(jīng)營管理能力。副分局長張家海同志為參會者帶來了一場精彩的餐飲安全知識培訓，從設(shè)施設(shè)備、人員管理和操作規(guī)范三個方面，講解了開展農(nóng)家宴過程中的注意事項，提高經(jīng)營者的食品安全管理水平和業(yè)務能力，為農(nóng)家宴的食品安全提供有力保障。

明確責任主體，共筑食品安全防線。鎮(zhèn)黨委宣傳委員何智沖同志在會上著重強調(diào)歲末年初農(nóng)村農(nóng)家宴食品安全工作的重要性，明確各方責任，要求高度的責任感和使命感落實好食品安全工作，共同守護飲食安全。

下一步，南莫分局將進一步加大監(jiān)管力度，與鎮(zhèn)食安辦緊密配合，對農(nóng)家宴經(jīng)營者開展監(jiān)督檢查，確保各項食品安全措施得到有效落實，為轄區(qū)群眾買得放心吃得安心，度過一個安全祥和的新春佳節(jié)提供有力保障。